食尖上的笋干菜扣肉 上虞人有这么个从旧时传下来的食俗,不论是过年招待客人,还是办各种酒席,少不了会有一道笋干菜扣肉,好像少了这道菜仪式感就没有了,让我记忆犹新的,小时候喝喜酒或者上樑酒,上菜到尾声的时候,要出扣肉上桌,这个时候帮工就会放几个爆竹,向大家预告:本次酒席最重量级的一道菜要上了,千万不要离开桌子。这个大概是那个物质匮乏的年代留下的时代印迹,现在大家平日里都不缺肉吃了,但在酒席上出扣肉放鞭炮的习俗好多地方还是保留下来了#食俗#扣肉#上虞味道
发布时间:2025-11-29 14:11:27
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